Crema de calabacín
Actualizado: 2 may
QUE ME LO ENSEÑÓ:
Elvirita´s Jars y Thmx
CON ESTO:
* 500 gr de calabacines
* 1 puerro, la parte blanca
* 50 gr de cebolleta
* 350 gr de agua
* 1 cdta colmada de concentrado de caldo casero
* 50 ml de AOVE, sal
* pimienta molida
COCÍNALO:
* Corta la cebolleta y el puerro y ponlos a sofreír a baja potencia y tapada la cacerola. A continuación añade el calabacín troceado y sofríe durante unos minutos.
* Incorpora el agua, el concentrado de caldo, la sal y la pimienta.
* Cuece durante 20´.
* Tritura en thmx o batidora hasta que quede una crema suave.
* Sirve caliente o frío.
Thmx
* Pon en el vaso de la thmx el aceite y la cebolleta junto al puerro, ambos cortados, y tritura 3´´V5. A continuación baja los ingredientes con la espátula y programa 5´ T90º V1.
* Añade los calabacines cortados, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programa 15´100º V1.
* Tritura 2´ V7. Sirve caliente o frío.
ACOMPAÑADO DE:
Unos picatostes cortados pequeños.
Y TE SUGIERO:
Puedes incorporar un ajo y también una patata. También puedes añadir 4 porciones de quesitos light.
Si la crema la quieres más espesa pon el castillo para que consuma más líquido, sino pon el cubilete.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una copa de vino tinto
COME CON LOS OJOS:
