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Crema de calabacín

Actualizado: 2 may 2023

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Elvirita´s Jars y Thmx

CON ESTO:

* 500 gr de calabacines

* 1 puerro, la parte blanca

* 50 gr de cebolleta

* 350 gr de agua

* 1 cdta colmada de concentrado de caldo casero

* 50 ml de AOVE, sal

* pimienta molida


COCÍNALO:

* Corta la cebolleta y el puerro y ponlos a sofreír a baja potencia y tapada la cacerola. A continuación añade el calabacín troceado y sofríe durante unos minutos.

* Incorpora el agua, el concentrado de caldo, la sal y la pimienta.

* Cuece durante 20´.

* Tritura en thmx o batidora hasta que quede una crema suave.

* Sirve caliente o frío.


Thmx

* Pon en el vaso de la thmx el aceite y la cebolleta junto al puerro, ambos cortados, y tritura 3´´V5. A continuación baja los ingredientes con la espátula y programa 5´ T90º V1.

* Añade los calabacines cortados, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programa 15´100º V1.

* Tritura 2´ V7. Sirve caliente o frío.


ACOMPAÑADO DE:

Unos picatostes cortados pequeños.

Y TE SUGIERO:

Puedes incorporar un ajo y también una patata. También puedes añadir 4 porciones de quesitos light.

Si la crema la quieres más espesa pon el castillo para que consuma más líquido, sino pon el cubilete.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto


COME CON LOS OJOS:


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