Lasaña

Actualizado: 4 sept 2021

ME LO ENSEÑÓ:

Bárbara, madre de Nuria

CON ESTO:

* 1 caja de láminas de lasaña

* 2 kg de carne, ½ ternera y ½ cerdo

* 2 zanahorias

* 2 cebollas

* 2 ramas de apio

* 1cda concentrado de caldo de carne

* 3 botes doble concentrado tomate de 170 gr

* 2 botes tomate troceado de 400 gr

* queso Grana padano


Besamel * 8 chdas de harina

* más de 1l. de leche

* pimienta molida y nuez moscada

*AOVE


COCÍNALO:

*Pica las cebollas y ponlas a sofreír junto con las zanahorias, también troceadas, con el apio y deja que se haga lentamente.

* Sofríe, en otra sartén, la carne de poco en poco para que no se cueza.

* Añade la carne al sofrito.

* Pon la cucharada de concentrado de caldo de carne en un vaso con un poco de agua caliente e incorpóralo a la mezcla.

* A continuación incorpora todo el tomate y dejar cocer a fuego medio durante media hora.

* Prepara la besamel, en una sartén pon el aceite, sofríe la harina y añade la leche, la pimienta y la nuez moscada. Mueve con una cuchara de madera hasta que esté hecha. Reserva.

* En una fuente para horno pon un poquito de carne en la base, una capa de pasta, capa de carne, un poco de queso rallado y repetimos un par de veces para terminar con una capa de bechamel y todo cubierto con queso rallado.

* Precalienta el horno a 180º con aire arriba y abajo, cuando esté listo mete la fuente durante unos 30 ó 40 min.

* Se sirve caliente.


ACOMPAÑADO DE:

Una ensalada de lechuga y tomate.

Y TE SUGIERO:

Puedes comprar carne, sólo de ternera. Puedes hacer tú el tomate frito casero.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto


COME CON LOS OJOS:


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