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Pudín de pimientos rojos

Actualizado: 20 jul 2023

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Marián, mi hermana


CON ESTO:

* 2 botes de pimientos rojos asados de 250 gr cada uno

* 8 huevos

* salmón ahumado para decorar

* 100 gr de nata líquida

* sal y pimienta


COCÍNALO:

* Pon en la thermomix los pimientos muy bien escurridos y tritura 3´´ V7.

* Pon la mariposa y añade los huevos, la nata, la sal y la pimienta y programa 2´V4.

* Vierte en un molde de silicona y cocínalo en horno precalentado a 180º al baño maría durante 35 o 40 min, bandeja en la parte inferior del horno con aire.

* Cuando se enfríe cúbrelo con mayonesa y decóralo con salmón o con gambas.


ACOMPAÑADO DE:

Ensalada de lechuga y cebolleta.


Y TE SUGIERO:

También puedes cocinarlo en el microondas a potencia máxima 12 min. 850 potencia máxima.

Puedes hacerlo con pimientos del piquillos o pimientos rojos asados en casa.

Puedes añadir a la mezcla dos latas de bonito natural.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto DO Ribera del Duero.


COME CON LOS OJOS:


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