Pudín de pimientos rojos

Actualizado: 21 oct

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Marián, mi hermana


CON ESTO:

* 2 botes de pimientos rojos asados de 250 gr cada uno

* 8 huevos

* 100 gr de nata líquida o leche evaporada

* salmón ahumado para decorar

* sal y pimienta

* molde de silicona con corona de 22 cm


COCÍNALO:

* Pon en la thermomix los pimientos muy bien escurridos y tritura 30” V7.

* Pon la mariposa y añade los huevos, la nata, la sal y la pimienta y programa 2´ V3.

* Vierte en un molde de silicona y cocínalo en el microondas de 15 a 20 min a máxima potencia.

* Cuando se enfríe cúbrelo con mayonesa y decóralo con salmón ahumado o con gambas.


ACOMPAÑADO DE:

Ensalada de lechuga y cebolleta.


Y TE SUGIERO:

Puedes hacerlo con pimientos del piquillo o pimientos rojos asados en casa.

Puedes añadir a la mezcla dos latas de bonito natural.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto DO Ribera del Duero.


COME CON LOS OJOS:



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