Pudín de pimientos rojos
Actualizado: 20 jul
QUE ME LO ENSEÑÓ:
Marián, mi hermana
CON ESTO:
* 2 botes de pimientos rojos asados de 250 gr cada uno
* 8 huevos
* salmón ahumado para decorar
* 100 gr de nata líquida
* sal y pimienta
COCÍNALO:
* Pon en la thermomix los pimientos muy bien escurridos y tritura 3´´ V7.
* Pon la mariposa y añade los huevos, la nata, la sal y la pimienta y programa 2´V4.
* Vierte en un molde de silicona y cocínalo en horno precalentado a 180º al baño maría durante 35 o 40 min, bandeja en la parte inferior del horno con aire.
* Cuando se enfríe cúbrelo con mayonesa y decóralo con salmón o con gambas.
ACOMPAÑADO DE:
Ensalada de lechuga y cebolleta.
Y TE SUGIERO:
También puedes cocinarlo en el microondas a potencia máxima 12 min. 850 potencia máxima.
Puedes hacerlo con pimientos del piquillos o pimientos rojos asados en casa.
Puedes añadir a la mezcla dos latas de bonito natural.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una copa de vino tinto DO Ribera del Duero.
COME CON LOS OJOS:
