Pudín de pimientos rojos
Actualizado: 21 oct 2022
QUE ME LO ENSEÑÓ:
Marián, mi hermana
CON ESTO:
* 2 botes de pimientos rojos asados de 250 gr cada uno
* 8 huevos
* 100 gr de nata líquida o leche evaporada
* salmón ahumado para decorar
* sal y pimienta
* molde de silicona con corona de 22 cm
COCÍNALO:
* Pon en la thermomix los pimientos muy bien escurridos y tritura 30” V7.
* Pon la mariposa y añade los huevos, la nata, la sal y la pimienta y programa 2´ V3.
* Vierte en un molde de silicona y cocínalo en el microondas de 15 a 20 min a máxima potencia.
* Cuando se enfríe cúbrelo con mayonesa y decóralo con salmón ahumado o con gambas.
ACOMPAÑADO DE:
Ensalada de lechuga y cebolleta.
Y TE SUGIERO:
Puedes hacerlo con pimientos del piquillo o pimientos rojos asados en casa.
Puedes añadir a la mezcla dos latas de bonito natural.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una copa de vino tinto DO Ribera del Duero.
COME CON LOS OJOS:
