Tarta de galletas de la abuela Elvira

Actualizado: 9 sept 2021

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Marián, mi hermana (receta de nuestra abuela Elvira)


CON ESTO:

* 250 gr chocolate Nestlé fondant

* 150 gr de mantequilla

* 100 gr de azúcar

* 2 huevos

* 200 gr de galletas María


COCÍNALO:

* Funde el chocolate con un poco de leche, muy espeso.

* Bate la mantequilla con el azúcar, echa a continuación el chocolate poco a poco, que se tiene hecho y por último las yemas batidas y a punto de nieve la mitad de las claras, dejando la otra mitad para decorar.

* Moja las galletas con leche y coñac y ponlas en un molde redondo desmontable, una capa de galletas y una de chocolate, sucesivamente, terminando con una capa de chocolate. También puedes hacer un tronco en lugar de una tarta redonda.

* Cuando se desmolda se recubre con más chocolate si es necesario y se puede poner almendra frita molida encima.


ACOMPAÑADO DE:

De un helado de vainilla o de leche merengada.

Y TE SUGIERO:

Puedes sustituir los 2 huevos por 200 ml de nata líquida fría, tienes que batir el brick antes de abrirlo e incorporarlo a la crema después del chocolate.

TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Un buen café.


COME CON LOS OJOS:


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