Bizcocho casero

Actualizado: 12 oct 2021

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Elvirita´s


CON ESTO:

* 4 huevos

* 180 gr de azúcar

* 250 gr de harina

* 1 yogur de limón

* 100 gr de aceite

* 1 sobre de levadura

* cáscara de limón

* mantequilla y harina para engrasar el molde


COCÍNALO:

* Engrasa un molde desmontable de 24 cm con mantequilla y harina y reserva; precalienta el horno a 180º.

* Mezcla el azúcar con la ralladura de limón y tritura en thmx (o batidora) 10" V8-10

* Incorpora los huevos y bate 2` 50º V5

* Vuelve a batir 2´ V5 (esta vez sin temperatura) para que esponje.

* Agrega el yogur y el aceite y bate 16” V5.

* Añade la harina junto con la levadura 6” a V5.

* Si no se ha mezclado bien toda la harina termina de hacerlo manualmente.

* Vuelca el contenido en el molde y mete en el horno durante 30 min.

* Cuando termine pincha el bollo para ver si está hecho.


ACOMPAÑADO DE:

Una mermelada o helado


Y TE SUGIERO:

Nunca abras el horno cuando esté el bollo cocinándose porque rompes la cocción y no sube.

Si no tienes yogur de limón puedes poner otro que no tenga un sabor fuerte.

También puedes cambiar el yogur por un brick de nata para montar.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino dulce Gota de Oro.


COME CON LOS OJOS:


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