QUE ME LO ENSEÑÓ:
Elvirita´s
CON ESTO:
* 4 huevos
* 180 gr de azúcar
* 250 gr de harina
* 1 yogur de limón
* 100 gr de aceite
* 1 sobre de levadura
* cáscara de limón
* mantequilla y harina para engrasar el molde
COCÍNALO:
* Engrasa un molde desmontable de 24 cm con mantequilla y harina y reserva; precalienta el horno a 180º.
* Mezcla el azúcar con la ralladura de limón y tritura en thmx (o batidora) 10" V8-10
* Incorpora los huevos y bate 2` 50º V5
* Vuelve a batir 2´ V5 (esta vez sin temperatura) para que esponje.
* Agrega el yogur y el aceite y bate 16” V5.
* Añade la harina junto con la levadura 6” a V5.
* Si no se ha mezclado bien toda la harina termina de hacerlo manualmente.
* Vuelca el contenido en el molde y mete en el horno durante 30 min.
* Cuando termine pincha el bollo para ver si está hecho.
ACOMPAÑADO DE:
Una mermelada o helado
Y TE SUGIERO:
Nunca abras el horno cuando esté el bollo cocinándose porque rompes la cocción y no sube.
Si no tienes yogur de limón puedes poner otro que no tenga un sabor fuerte.
También puedes cambiar el yogur por un brick de nata para montar.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una copa de vino dulce Gota de Oro.
COME CON LOS OJOS:
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