QUE ME LO ENSEÑÓ : Laura, mi amiga   CON ESTO : * 1 y ½ kg de rape en rodajas * ¼ de gambas * harina * AOVE, sal Salsa: *100 gr de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marisa, la hermana de Chema CON ESTO: * 1/2 kg de boquerones medianos * 4 dientes de ajo * 1/2 vaso de aceite * 1 vaso...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Pedro, mi hermano CON ESTO: *1 kg de cigalas (8 piezas) * 1 hoja de laurel * sal COCÍNALO: * En una cacerola pon agua a...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marisa Rodríguez, mi querida vecina. CON ESTO: * 2 kg de una cola de rape * 2 chds de pimentón * 2 chds de orégano * el...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: Para 4 personas: * 8 medallones de rape medianos * 4 patatas * 2 cebollas medianas * 4 dientes de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 2 kg de cola de rape * 2 kg de langostinos cocidos * lechuga * hielo * AOVE, sal y una hoja de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mabi, la madre de Chema CON ESTO: * 1 kg de langostinos crudos * 4 dientes de ajos * 1 hoja de laurel * 4 cdas de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: Para 4 personas: * 1.250 gr de calamares pequeños * 1 cebolla grande * 1 tomate * 2 dientes de ajo...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 rodaja de 1kg de bonito del Cantábrico * 1 cebolla grande * 2 kg de tomate rama * AOVE, sal...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 1 kg de merluza * 1 cebolla * 2 dientes de ajo * 1 copa de vino blanco * caldo de cocer...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Laura, mi amiga CON ESTO: *1 kg de salmón fresco * 2 cdas de sal gorda por kg * 1 cda de azúcar por kg * 1 cdta...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Isabel, la hermana de Chema CON ESTO: Para 4 personas: * 12 calamares con su tinta de tamaño mediano * 2 cebollas...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mª Rosa, mi cuñada. CON ESTO: * 1 merluza de 1´5 kg más o menos * 2 cebollas grandes * 3 dientes de ajo * perejil * un...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: Para 4 personas: * 4 lomos de merluza, unos 800 grs * 300 gr de almejas gallegas * 1 cebolla...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: Para 4 personas: * 1,5 kg de rape limpio * 300 gr de gambas arroceras * 300 gr de almejas * 1...

Elvirita´s Jars CON ESTO: * carabineros * sal gorda * chorreón de AOVE COCÍNALO: * Precalienta el horno a 180º con aire arriba y abajo. *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Jaime, mi amigo y buen cocinero CON ESTO: Para 4 personas: * 750 gr de cocochas de bacalao * 3 dientes de ajo tamaño...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 2 kg de mejillones gallegos * 1 vaso de agua de aceite * 1/2 vaso de agua de vinagre * 1 vaso de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Josefa, la madre de mi cuñado Juan CON ESTO: * 1 kg de xoubas o sardinas pequeñas * 12 granos de pimienta negra * 4...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 kg de almejas gallega * 1 cebolla mediana * 2 dientes de ajo * perejil fresco * 1 cdta de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 800 gr de merluza * 4 huevos * 200 ml de nata líquida para cocinar * 2 ó 3 cdas de tomate frito...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * gambas * sal gorda COCÍNALO: * En plancha o sartén pon sal gorda espolvoreada y echa agua...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * langostinos * sal gorda * ajo y perjil * chorreón de AOVE COCÍNALO: * Precalienta el horno a...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Laura, mi amiga CON ESTO: Para cuatro personas * 1 lubina abierta en libro sobre 1 ½ kg * 4 dientes de ajos * sal *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: Para cuatro personas * 1.250 gr de chipirones * 1 cebolla * 1 pimiento verde * 1 tomate * 1 diente...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 kg de bonito * 1 kg de patatas * 2 cebollas * 2 dientes de ajo * 2 tomates * 1 pimiento verde...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Una pescadera de Santoña CON ESTO: * 1 bonito de unos 5 kilos * 4 puñados de sal para 5 litros de agua * aceite de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mabi, la madre de Chema CON ESTO: Para 4 personas * 300 gr de calamares/persona con tinta del calamar, no bolsas * 2...