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elviramenchen
27 ene1 Min. de lectura
Solomillo de cerdo con mostaza y miel
QUE ME LO ENSEÑÓ : Matilde, mi amiga CON ESTO : * 1 solomillo de cerdo * 1 cebolla * 4 dientes de ajo * 1 cda de mostaza de Dijon * 1...
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15 ene2 Min. de lectura
Rape en salsa de almendras
QUE ME LO ENSEÑÓ : Laura, mi amiga CON ESTO : * 1 y ½ kg de rape en rodajas * ¼ de gambas * harina * AOVE, sal Salsa: *100 gr de...
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26 may 20241 Min. de lectura
Rabo de toro cordobés
QUE ME LO ENSEÑÓ: Carlos, el padre de Nuria, cordobés de nacimiento. CON ESTO: * 1 y ½ kg de rabo de toro * 2 cebolletas grandes * 2...
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11 may 20241 Min. de lectura
Bizcochá manchega
QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s con Mª José, mi amiga de Alcázar de San Juan CON ESTO: * 4 tortas de Alcázar * 600 ml de leche * 50 gr de...
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16 abr 20241 Min. de lectura
Boquerones en escabeche
QUE ME LO ENSEÑÓ: Marisa, la hermana de Chema CON ESTO: * 1/2 kg de boquerones medianos * 4 dientes de ajo * 1/2 vaso de aceite * 1 vaso...
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7 abr 20241 Min. de lectura
Torrijas
QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 barra de pan para torrijas * 1 ¼ l de leche entera * 5 huevos medianos * 1 palo de canela * 1...
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24 mar 20242 Min. de lectura
Aleta rellena
QUE ME LO ENSEÑÓ: Marisa, la hermana de Chema CON ESTO: * 1kg 500 g de aleta de ternera * 200 gr de ternera y 100 gr de cerdo, ambas...
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10 mar 20241 Min. de lectura
Acelgas rehogadas con patatas
QUE ME LO ENSEÑÓ: Mercedes, mi amiga CON ESTO: * 500 gr de acelgas frescas * 2 patatas grandes * 4 dientes de ajo * AOVE, sal COCÍNALO: *...
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18 feb 20241 Min. de lectura
Chuletas de cordero lechal fritas con ajos y retostadillos
QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela mi madre CON ESTO: * 7 o 8 chuletas de cordero lechal por personas * 4 o 6 dientes de ajos gordos * AOVE, sal...
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11 feb 20243 Min. de lectura
Empanada gallega de bonito
QUE ME LO ENSEÑÓ: Jaime, mi amigo gallego. CON ESTO: Masa * 1 huevo * ½ vaso de vino blanco (100 ml) * ½ vaso de AOVE Arbequina (100 ml)...
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4 feb 20241 Min. de lectura
Arroz blanco lavado
QUE ME LO ENSEÑÓ: Mari Carmen, experta en thermomix CON ESTO: * 2 cubiletes de arroz * 1 l. de agua * 30 gr de AOVE * 1 ajo, 1 hoja de...
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3 dic 20231 Min. de lectura
Caldereta de ternera
QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 1 kg de ternera en trozos * 2 tomates * 2 cebollas medianas * 2 dientes de ajo * 2 hojas...
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5 nov 20231 Min. de lectura
Galletas de nata
QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 200 gr de nata líquida 33% materia grasa * 125 gr de azúcar * 200 gr de harina * 2 huevos * 1...
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24 oct 20231 Min. de lectura
Carne de membrillo
QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 1 kg de membrillos * 500 gr de azúcar * 1 vaso de vino de agua COCÍNALO: * Lava los...
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8 oct 20231 Min. de lectura
Ensalada de pimientos rojos asados
QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana. CON ESTO: * 4 pimientos asados * 1 lata de melba * 2 huevos cocidos * 1 cdta de orégano * AOVE, sal...
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27 sept 20232 Min. de lectura
Tarta de galletas de la abuela Elvira
QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana (receta de nuestra abuela Elvira) CON ESTO: * 250 gr chocolate Nestlé fondant * 150 gr de...
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18 sept 20231 Min. de lectura
Vitello tonnato
QUE ME LO ENSEÑÓ: Bárbara, madre de Nuria CON ESTO: * 1 pieza de redondo de ternera Para el caldo * 1 zanahoria * 1 cebolla * 1 puerro *...
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2 sept 20232 Min. de lectura
Tarta súper de chocolate
QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 150 gr de mantequilla * 225 gr de azúcar * 125 gr de chocolate fondant o puro * 125 gr de harina...
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22 ago 20231 Min. de lectura
Pollo al curry
QUE ME LO ENSEÑÓ: Mari Carmen, mi amiga CON ESTO: * 1 kg de pechuga de pollo * 2 cebollas medianas * 2 cdas de curry rojo * 6 cdas de...
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29 jul 20231 Min. de lectura
Cigalas cocidas
QUE ME LO ENSEÑÓ: Pedro, mi hermano CON ESTO: *1 kg de cigalas (8 piezas) * 1 hoja de laurel * sal COCÍNALO: * En una cacerola pon agua a...
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