QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 2 kg de mejillones gallegos * 1 vaso de agua de aceite * 1/2 vaso de agua de vinagre * 1 vaso de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 1 kg de berenjenas manchegas frescas * 1 kg de tomates de rama * 5 dientes de ajo * 1 cda...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s con Thermomix CON ESTO: * 500 gr de melocotón * 175 o 200 gr de azúcar * 20 gr de zumo de limón COCÍNALO: *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Una pescadera de Santoña CON ESTO: * 1 bonito de unos 5 kilos * 4 puñados de sal para 5 litros de agua * aceite de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mabi, la madre de Chema CON ESTO: * 4 kg de pimientos rojos grandes * 4 kg de tomates * 1 cabeza de ajos * 1 cda de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana CON ESTO: * 2 calabacines (1 kg aprx.) * 3 pimientos verdes grandes (1 kg aprx.) * 1,5 kg de tomates pera * 2 cebollas grandes * AOVE y sal COCÍNALO: * Pica la cebolla menuda. * Pela los calabacines y se parten en trozos pequeños. * Pela los pimientos y se trocean, más o menos, como los calabacines. * Escalde los tomates en agua, pélalos y tritura en la thmx. * En cacerola pon aceite, la cebolla y sofríe lentamente. * Incorpora el cal