Bolitas de flamenquín

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Nuria, mi nuera

CON ESTO:

Para unas 30 bolitas

* 500 gr de solomillo de cerdo

* 250 gr de jamón ibérico

* 200 gr de queso Philadelphia

* sal

Para rebozar

* harina

* 3 huevos

* pan rallado

* AOVE

COCÍNALO:

* Pide al carnicero que te pique el solomillo de cerdo.

* Mezcla la carne con el jamón ibérico, también picado.

* Añade el queso philadelphia y mézclalo muy bien e incorpora un poco de sal, teniendo en cuenta la sal del jamón.

* Haz bolas, como albóndigas, y rebózalas en harina, a continuación en huevo y por último en pan rallado.

* En una sartén honda pon aceite de oliva y fríe las bolitas.

ACOMPAÑADO DE:

Salsa alioli.

Y TE SUGIERO:

Puedes congelar las bolitas de flamenquín que no te tomes en el momento. Puedes cocinarlo para un aperitivo.

TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Con una copa de cerveza.

COME CON LOS OJOS: