QUE ME LO ENSEÑÓ:
Nuria, mi nuera
CON ESTO:
Para unas 30 bolitas
* 500 gr de solomillo de cerdo
* 250 gr de jamón ibérico
* 200 gr de queso Philadelphia
* sal
Para rebozar
* harina
* 3 huevos
* pan rallado
* AOVE
COCÍNALO:
* Pide al carnicero que te pique el solomillo de cerdo.
* Mezcla la carne con el jamón ibérico, también picado.
* Añade el queso philadelphia y mézclalo muy bien e incorpora un poco de sal, teniendo en cuenta la sal del jamón.
* Haz bolas, como albóndigas, y rebózalas en harina, a continuación en huevo y por último en pan rallado.
* En una sartén honda pon aceite de oliva y fríe las bolitas.
ACOMPAÑADO DE:
Salsa alioli.
Y TE SUGIERO:
Puedes congelar las bolitas de flamenquín que no te tomes en el momento. Puedes cocinarlo para un aperitivo.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Con una copa de cerveza.
COME CON LOS OJOS:
