QUE ME LO ENSEÑÓ:
Elvirita´s
CON ESTO:
* 6 huevos
* 200 grs. de azúcar
* 700 cl de leche entera
* 2 ó 3 cdas de azúcar para caramelizar el molde
COCÍNALO:
* En una flanera pon el azúcar a caramelizar con fuego bajo para que se haga lentamente y no se queme, deja enfriar.
* Pon en el vaso de la thmx los huevos y el azúcar y bate 15´´ V4 hasta que esté bien mezclado.
* A continuación incorpora la leche y vuelve a batir 15´´V4.
* Pon la mezcla en el molde, tápalo y ponlo en la olla exprés rápida con dos dedos de agua para hacer al baño María. Espera a que suban los anillos y cocina durante 7 min, deja que baje la presión, saca el molde de la olla y cuando se enfríe guarda el molde en la nevera.
* Desmolda cuando esté muy frío para que no se rompa.
ACOMPAÑADO DE:
Helado o nata.
Y TE SUGIERO:
Que utilices un molde de acero inoxidable con tapa para poder cocinarlo al baño maría en la olla exprés.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Un vino dulce
COME CON LOS OJOS:
