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Langostinos al whisky

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Mabi, la madre de Chema


CON ESTO:

* 1 kg de langostinos crudos

* 4 dientes de ajos

* 1 hoja de laurel

* 4 cdas de whisky

* AOVE, sal y perejil


COCÍNALO:

* Pica los ajos muy menudos.

* En una sartén pon el aceite y sofríe los ajos a fuego lento para que no se quemen.

* Incorpora los langostinos sin pelar, el laurel y la sal y les vas dando vueltas viendo el color de los langostinos (rosado) para que no se pasen y cuando están hechos añade el whisky y deja evaporar. Si la sartén no es muy grande debes cocinarlos en dos tandas.

* Añade el perejil y ponlos en una fuente.

* Están mejor si se hacen unas 12 horas antes.


Y TE SUGIERO:

Los langostinos pueden ser frescos o congelados, si son congelados puedes cocinarlos directamente o descongelarlos antes de cocinarlos.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino blanco verdejo.


COME CON LOS OJOS:


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