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Pollo al curry

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Mari Carmen, mi amiga


CON ESTO:

* 1 kg de pechuga de pollo

* 2 cebollas medianas

* 2 cdas de curry rojo

* 6 cdas de mayonesa


COCÍNALO:

* Cuece el pollo y una vez frío pártelo en trozos muy pequeños y reserva.

* Pica la cebolla muy menuda y póchala con una pizca de sal, a baja temperatura hasta que esté transparente.

* Una vez fría la cebolla, mézclala con el pollo y con el curry. Pásalo por la sartén 2 o 3 minutos.

* Cuando se haya enfriado, se mezcla todo con la mayonesa. Conserva en frío.


ACOMPAÑADO DE:

Unas hojas de lechuga.


Y TE SUGIERO:

Es importante el tipo de curry que utilices, yo uso curry rojo de la India.

La mayonesa puede ser casera o de bote.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto D.O. Toro


COME CON LOS OJOS:


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