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Rape alangostado

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Marisa Rodríguez, mi querida vecina.


CON ESTO:

* 2 kg de una cola de rape

* 2 chds de pimentón

* 2 chds de orégano

* el zumo de un limón

* pimienta molida blanca

* AOVE, sal


COCÍNALO:

* Haz una masa con todos los ingredientes y ponlo sobre el rape previamente limpio y atado.

* Se deja unas horas macerando o una noche.

* Pon agua en una cacerola y cuando esté hirviendo incorpora el rape y tenlo 10 min.

* Saca el rape de la cacerola y déjalo enfriar.

* Córtalo en trozos, dependiendo el tamaño de para lo que lo vayas a utilizar.


ACOMPAÑADO DE:

Mayonesa o salsa rosa.


Y TE SUGIERO:

Puedes usarlo para un cóctel de langostinos.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino blanco de uva Godello.


COME CON LOS OJOS:


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