QUE ME LO ENSEÑÓ:
Marisa Rodríguez, mi querida vecina.
CON ESTO:
* 2 kg de una cola de rape
* 2 chds de pimentón
* 2 chds de orégano
* el zumo de un limón
* pimienta molida blanca
* AOVE, sal
COCÍNALO:
* Haz una masa con todos los ingredientes y ponlo sobre el rape previamente limpio y atado.
* Se deja unas horas macerando o una noche.
* Pon agua en una cacerola y cuando esté hirviendo incorpora el rape y tenlo 10 min.
* Saca el rape de la cacerola y déjalo enfriar.
* Córtalo en trozos, dependiendo el tamaño de para lo que lo vayas a utilizar.
ACOMPAÑADO DE:
Mayonesa o salsa rosa.
Y TE SUGIERO:
Puedes usarlo para un cóctel de langostinos.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una copa de vino blanco de uva Godello.
COME CON LOS OJOS:
