QUE ME LO ENSEÑÓ:
Elvirita´s
CON ESTO:
* 300 gr de queso roquefort
* 200 gr de crema de leche o nata líquida
* pimienta negra y sal
COCÍNALO:
* En una cacerola vierte la crema de leche o nata líquida y ponla a fuego lento.
* Antes de que hierva añade el queso roquefort en trocitos pequeños para que se puedan deshacer con mayor facilidad.
* Mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.
* Añade un poco de pimienta y un poco de sal.
* Continúa moviendo un minuto más y retira del fuego.
ACOMPAÑADO DE:
Un buen solomillo de ternera o de cerdo. Puedes usarlo con endivias para acompañar al pudin de bonito u otro similar o puedes ponerlo para untar en tostadas como aperitivo.
Y TE SUGIERO:
Puedes añadirle un chorreón de coñac o wisky.
Puedes cambiar el queso Roquefort por queso azul o queso cabrales.
Si usas leche evaporada incorporas menos grasa a la receta.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una copa de cava
COME CON LOS OJOS:
