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Salsa rosa

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Elvirita´s


CON ESTO:

* 1 huevo

* 200 ml de AOVE Arbequina y sal

* 2 o 3 cdas de kétchup

* zumo de media naranja

* un chorreón de coñac

* unas gotas de salsa Perrins


COCÍNALO:

* Pon en una batidora el huevo y la sal y bate sin mover la batidora para que no se corte e incorpora lentamente el aceite hasta que la mayonesa espese.

* A continuación añade el kétchup, la cantidad que quieras, y bate; incorpora el zumo de media naranja y un chorreón de coñac.

* Bate todo de nuevo y si queda demasiado líquido agrega algo más de aceite hasta que tengas la consistencia deseada.


ACOMPAÑADO DE:

Langostinos, aguacate relleno con gambas o con diferentes tipos de ensalada.


Y TE SUGIERO:

Siempre uso AOVE porque es más saludable, cuando hago mayonesa utilizo la variedad arbequina porque es más suave que la variedad picual que es la que uso para cocinar.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de cerveza


COME CON LOS OJOS:



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