QUE ME LA ENSEÑÓ:
Vicky, mi amiga
CON ESTO:
Para el bizcocho:
* 1 taza de desayuno de harina (200 gr)
* 1 taza de desayuno de azúcar (200 gr)
* 1 cda desayuno levadura royal
* 1 cda de desayuno de bicarbonato
* 1 cda de desayuno de canela
* 1 cda de desayuno de vainilla
* 3 huevos
* 3/4 de taza de aceite (150 ml)
* 1 1/2 taza de zanahorias ralladas (250 gr)
* 1 taza de nueces troceadas (125 gr)
Para la cobertura:
* 1 tarrina de queso de philadelphia
* 1 cda sopera de mantequilla
* 1 taza de azúcar glas (150 gr)
COCÍNALO:
El bizcocho:
* Prepara un molde de 24 cm con mantequilla y harina para que no se pegue la tarta.
* Ralla las zanahorias y trocea las nueces. Resérvalas.
* Mezcla la harina + azúcar + levadura + bicarbonato + canela + vainilla.
* Añade los huevos y el aceite y bate.
* Incorpora las zanahorias y la mitad de las nueces; y mezcla todo.
* Vuelca la preparación en un molde desmontable y lleva al horno precalentado a 180º durante unos 45 min.
* Comprueba que la tarta está lista pinchándola.
* Deja el bollo enfriar.
La cobertura:
* Mezcla los ingredientes en batidora o thermomix y deja enfriar en el frigorífico para que endurezca.
* Cubre la tarta con la crema.
*Pon sobre la tarta el resto de las nueces trituradas.
* Pon la tarta en el frigorífico y sácala un rato antes de servir.
Y TE SUGIERO:
Que mezcles los ingredientes en Thmx, si tienes.
La cobertura debe estar fría cuando cubras la tarta.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una buena taza de café
COME CON LOS OJOS
ESCUCHANDO:
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