Tarta de zanahoria

Actualizado: 7 jun

QUE ME LA ENSEÑÓ:

Vicky, mi amiga


CON ESTO:

Para el bizcocho:

* 1 taza de desayuno de harina (200 gr)

* 1 taza de desayuno de azúcar (200 gr)

* 1 cda desayuno levadura royal

* 1 cda de desayuno de bicarbonato

* 1 cda de desayuno de canela

* 1 cda de desayuno de vainilla

* 3 huevos

* 3/4 de taza de aceite (150 ml)

* 1 1/2 taza de zanahorias ralladas (250 gr)

* 1 taza de nueces troceadas (125 gr)


Para la cobertura:

* 1 tarrina de queso de philadelphia

* 1 cda sopera de mantequilla

* 1 taza de azúcar glas (150 gr)


COCÍNALO:

El bizcocho:

* Prepara un molde de 24 cm con mantequilla y harina para que no se pegue la tarta.

* Ralla las zanahorias y trocea las nueces. Resérvalas.

* Mezcla la harina + azúcar + levadura + bicarbonato + canela + vainilla.

* Añade los huevos y el aceite y bate.

* Incorpora las zanahorias y la mitad de las nueces; y mezcla todo.

* Vuelca la preparación en un molde desmontable y lleva al horno precalentado a 180º durante unos 45 min.

* Comprueba que la tarta está lista pinchándola.

* Deja el bollo enfriar.

La cobertura:

* Mezcla los ingredientes en batidora o thermomix y deja enfriar en el frigorífico para que endurezca.

* Cubre la tarta con la crema.

*Pon sobre la tarta el resto de las nueces trituradas.

* Pon la tarta en el frigorífico y sácala un rato antes de servir.


Y TE SUGIERO:

Que mezcles los ingredientes en Thmx, si tienes.

La cobertura debe estar fría cuando cubras la tarta.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una buena taza de café


COME CON LOS OJOS


ESCUCHANDO:





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