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Carne con tomate

Actualizado: 2 may 2023

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Ángela, mi madre


CON ESTO:

* 1 kg de carne de ternera en trozos

* 1 bote de tomate triturado de kilo

* 2 cebollas gordas

* 2 dientes de ajo

* ½ vaso de vino blanco

* un buen chorreón de AOVE, sal y 1 hoja de laurel


COCÍNALO:

* Pide en la carnicería carne muy limpia de grasa y nervios.

* Corta las cebollas en trozos menudos.

* Pela los dientes de ajos y machácalos.

* Pon en una cacerola todos los ingredientes en crudo, poniendo en el fondo la cebolla, los ajos, también el aceite.

* Cocínalo a fuego lento, cuando lleve un tiempo añade el vino y deja que se siga cocinando hasta que la carne quede tierna y el tomate bien frito. Puede cocinar de 1 hora y 1/2 o 2 horas.

* Si ves que queda seco el tomate añade ½ vaso de agua y deja que dé un hervor.


ACOMPAÑADO DE:

Unas patatas fritas.


Y TE SUGIERO:

Cuanto mejor sea la carne, mejor sale el guiso. Con ragout de ternera queda muy bien.

Si pones tomate triturado no es necesario poner el ½ vaso de agua.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto D.O. Rioja.


COME CON LOS OJOS:


56 visualizaciones2 comentarios

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2 Comments


Maria Picazo
Maria Picazo
Apr 26, 2022

Me chifla esta receta!!!! Que rica!!!

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elviramenchen
elviramenchen
Apr 26, 2022
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Es muy fácil de hacer, no da trabajo, se hace sola.

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