Cebolla caramelizada

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Elvirita´s

CON ESTO:

*1 kg de cebollas dulces

* AOVE, sal

COCÍNALO:

* Pela las cebollas y córtalas en juliana.

* Pon aceite en una sartén o cacerola y cuando esté caliente añade la cebolla.

* Durante unos 2 min dale vueltas continuamente.

* Baja la temperatura al 4/9 de la placa de inducción, tapa la olla o sartén y deja cocinar durante 1:30 o 2:00 h, depende de la cebolla. a última media hora quita la tapa para que se tueste.

* La cebolla tiene que estar tostada pero no quemada.

ACOMPAÑADO DE:

Una carne, hamburguesas, para empanadas, para tostas, una tabla de quesos, etc.

Y TE SUGIERO:

La cebolla la puedes usar en tiras (juliana) o en trozos. Puedes cocinar en cantidades mayores y embotar, así tendrás siempre hecha, pues tarda mucho tiempo en cocinarse.

COME CON LOS OJOS: