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Crema de guisantes

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Elvirita´s


CON ESTO:

* 400 gr de guisantes y 50 gr para decorar

* 1 cebolla troceada

* 1 diente de ajo

* 1 patata mediana

* 700 ml de caldo de verduras

* 30 gr de AOVE, sal y pimienta


COCÍNALO:

*Pon en el vaso de la thmx el aceite con la cebolla y el ajo, tritura 1” V3. Baja con la espátula los ingredientes y sofríe 7´ T90º V1.

* Agrega la patata cortada en trozos y los guisantes, incorpora el caldo de verduras y cocina 25´ T100º V1. No pongas el cubilete para que evapore.

* Tritura V6 hasta que tenga la consistencia de un puré y puedes tomarlo caliente o frío, según el día.


ACOMPAÑADO DE:

Unos picatostes.


Y TE SUGIERO:

Puedes utilizar guisantes congelados. En lugar de caldo de verduras, si no tienes, puedes poner agua con una nuez de concentrado de caldo casero de pollo.


TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino blanco


COME CON LOS OJOS:


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