Lentejas

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Elvirita´s

CON ESTO:

* 300 gr de lentejas pequeñas

* 1200 ml de agua

* 2 chorizo

* 2 zanahorias

* 1 cebolla

* 1 tomate

* 2 dientes de ajo

* 2 hojas de laurel

* un chorreón de AOVE, sal

COCÍNALO:

* Pon las lentejas en remojo un par de horas antes de cocinarlas pero si no te ha dado tiempo las puedes poner directamente siempre que sean de las pequeñas.

* En olla rápida pon las lentejas escurridas, el chorizo, la cebolla partida en cuatro, el tomate picadito, las zanahorias peladas y partidas en rodajas, los ajos machacados, las dos hojas de laurel, la sal y el correón de aceite.

* Cierra la olla y cuando suban los anillos cuenta 27 min.

Y TE SUGIERO:

Puedes poner también un hueso de jamón, le da más sabor.

La cantidad de agua varía dependiendo del tipo de olla que uses, el tipo de lentejas y el tiempo que tengas las lentejas en remojo, mayor tiempo en remojo, menos agua.

Puedes hacer un sofrito con la cebolla, los ajos y el tomate y triturarlo con un picatoste, en lugar de ponerlo todo en crudo.

TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto.

COME CON LOS OJOS: