Macarrones con tomate y chorizo

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Elvirita´s

CON ESTO:

Para 6 personas

* 500 gr de macarrones

* 3 kg de tomates naturales o 2 botes de 800 gr de tomate triturado

* 2 chorizos

* orégano, AOVE, sal

* 1 cebolla

COCÍNALO:

* Corta la cebolla en trozos menudos y ponla a sofreír en una cacerola alta con aceite.

* Escalda y pela los tomates, trocéalos e incorpóralos a la cacerola, una vez frito pásalos por el pasapurés o batidora y vuelve a poner el tomate en la sartén.

* Corta en rodajas los dos chorizos y añádelos al tomate para que vaya soltando la grasita.

* Añade orégano, bastante.

* El tomate puede tardar unas 2 horas.

* Mientras tanto en una cacerola pon agua con sal, laurel y un chorreón de aceite y cuece los macarrones con el tiempo que marca la bolsa de la pasta.

* Escurre la pasta y en sartén o en la cacerola donde los has cocido, pon un chorreón de aceite, sofríe los macarrones a fuego medio y mézclales 4 lonchas de queso que se derretirán con el calor.

* Pon los macarrones en una fuente para horno y mézclale el tomate con el chorizo y el orégano.

* Pon el queso rallado encima y gratínalo en el horno.

Y TE SUGIERO:

El queso que se mezcla con los macarrones puede ser opcional. Puedes triturar queso que tengas en casa.

Puedes utilizar unos 75 gr de macarrones por persona.

TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto.

COME CON LOS OJOS: