Mousse de bonito natural

Actualizado: 21 oct

QUE ME LO ENSEÑÓ:

Marisa Rodríguez, mi vecina

CON ESTO:

* 3 latas de bonito natural Albo (150 gr. cada una)

* 3 chdas de mayonesa

* 3 chdas de ketchup o tomate frito

* 2 chdas de nata líquida

* 1 sobre de gelatina neutra Riera Marsá Aspic disuelto en medio vaso de agua caliente

* un molde de silicona con corona de 22 cm o molde de cristal, se desmolda bien

COCÍNALO:

* Escurre muy bien el bonito.

* Mezcla todos los ingredientes en la Thmx, 20¨ V5.

* Vuelca la mezcla en el molde y mete en el frigorífico durante cuatro horas como mínimo.

* Lo puedes decorar con una flor hecha con la piel de un tomate y unas hojas de laurel.

ACOMPAÑADO DE:

Endivias y salsa roquefort. Usa panecillos o mini tostas para untar.

Y TE SUGIERO:

En lugar de bonito natural Albo puedes usar 6 latas de bonito natural (80 gr cada una) de otras marcas y sale más barato. El atún tiene más sabor.

TODO SABE MEJOR BEBIENDO:

Una copa de vino tinto


COME CON LOS OJOS:


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