QUE ME LO ENSEÑÓ:
Marián, mi hermana
CON ESTO:
Para 8 personas
* 1/2 kg de calabacín (1 calabacín grande)
* 1 kg de pimientos verdes grandes (4 pimientos)
* 1kg de tomates triturado
* 1 cebolla grande
* AOVE y sal
COCÍNALO:
* Pica la cebolla menuda.
* Pela los calabacines y se parten en trozos pequeños.
* Pela los pimientos y se trocean, más o menos, como los calabacines.
* Pela los tomates y tritura en la thmx.
* En cacerola honda pon aceite y la cebolla y sofríe lentamente.
* Incorpora el calabacín, remueve y fríe, también lentamente, hasta que esté tierno.
* Añade los pimientos y deja todo cocinando como una hora.
* Pasado ese tiempo añade los tomates, la sal y cocina hasta que lo veas frito.
* Apaga el fuego y echa un chorreón de aceite crudo sobre el pisto.
ACOMPAÑADO DE:
De huevos fritos
Y TE SUGIERO:
Compres las verduras en temporada y embota al vacío.
También puedes poner berenjenas, si te gustan.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una cerveza
COME CON LOS OJOS:
ESCUCHANDO: