QUE ME LO ENSEÑÓ: Pedro, mi hermano CON ESTO: * 1 lomo de 2 kg * 2 cebollas grandes * 3 zanahorias * 2 dientes de ajo * 10 gr de tomillo...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 tubo de galletas María * 1 tarrina de queso de Philadelphia de 200 gr. * 500 gr de nata...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mabi, la madre de Chema CON ESTO: * 1 pollo partido en ocho trozos * 50 gr de almendras * 1 cebolla * 4 dientes de ajo...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * huevos, dos por persona * gambas peladas, 50 gr por persona * 1 cda de leche * harina y...

Elvirita´s Jars CON ESTO: * carabineros * sal gorda * chorreón de AOVE COCÍNALO: * Precalienta el horno a 180º con aire arriba y abajo. *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: Para 6 personas * 10 huevos * 300 gr de gambas peladas (congeladas de bolsa, buenas) * un...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Jaime, mi amigo y buen cocinero CON ESTO: Para 4 personas: * 750 gr de cocochas de bacalao * 3 dientes de ajo tamaño...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * Una lámina de masa de hojaldre * 6 lonchas de jamón de york * 6 lonchas de queso * 1 huevo...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Tere, mi hermana CON ESTO: Para 4 personas * 1 kg de judías verdes * 150 gr de mojama * 150 de pistachos pelados * un...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Pedro, mi hermano CON ESTO: * 500 gr de calabaza * 4 zanahorias * 1 calabacín pequeño * 2 puerros, sólo lo blanco * 1...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Bárbara, madre de Nuria CON ESTO: * 2 granadas * 2 pepinos * 1 cebolla blanca o roja * el zumo de una lima *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Isabel, mi cuñada CON ESTO: * 1 piña de 1 ¼ kg aproxim. * 100 gr de jamón york o lacón * 100 gr de langostinos o gambas...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 1 pollo cortado en ocho partes * 2 ó 3 cebollas grandes * 1 copa de coñac o de vino * ½...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 130 gr de azúcar * 4 yemas de huevo * 300 gr de turrón de Jijona blando * 500 gr de nata líquida...

QUE ME LO ENSEÑÓ : Elvirita´s Jars CON ESTO : * 500 gr de calabacines * 1 puerro, la parte blanca * 1 cebolleta mediana * 1 diente de ajo * 500 gr de agua * 1 nuez de concentrado de caldo de pollo casero * 50 ml de AOVE, sal * pimienta molida COCÍNALO: * Corta la cebolleta, el puerro y el diente de ajo. Ponlos a sofreír a baja potencia y tapada la cacerola. A continuación añade el calabacín troceado y sofríe durante unos minutos. * Incorpora el agua, el concentrado de caldo

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvira, mi abuela CON ESTO: * 8 rebanadas de pan de molde sin bordes * 4 lonchas de jamón york, no muy finas * 4...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 2 kg de mejillones gallegos * 1 vaso de agua de aceite * 1/2 vaso de agua de vinagre * 1 vaso de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: Para unas 50 albóndigas * 1 kg de carne picada de ternera * 100 gr de jamón ibérico muy picadito * 1 cebolla grande * 4 dientes de ajo * 1 copa de brandy * 400 ml de caldo de carne o fondo oscuro (ver receta) * 4 huevos XL * perejil, ajo en polvo, pan rallado y sal * AOVE COCÍNALO: * Bate los huevos en un cuenco, añade el ajo en polvo, el perejil, la sal y el jamón. Incorpora la carne picada, pon un poco de pan rallado y mezcla todo.

QUE ME LO ENSEÑÓ: Carlos, padre de Nuria CON ESTO: * 680 de harina fuerza (340 gr) * 480 gr de agua (240 gr) * 12 gr de levadura fresca...

ME LO ENSEÑÓ: Bárbara, madre de Nuria CON ESTO: * 1 caja de láminas de lasaña * 2 kg de carne, ½ ternera y ½ cerdo * 2 zanahorias * 2...