QUE ME LO ENSEÑÓ : Mercedes, mi amiga   CON ESTO : * 1 solomillo de cerdo * 10 dientes de ajo * 2 guindillas de cayena * 1 vaso de jerez...

QUE ME LO ENSEÑÓ : Elvirita´s   CON ESTO : * carcasas y espinazo de pollo * ¼ de morcillo * 2 huesos blancos * 2 huesos de jamón ibérico...

QUE ME LO ENSEÑÓ : Laura, mi amiga   CON ESTO : * 1 calabacín * 1 berenjena * 1 cebolla * 2 puerro * 1 tomate * 2 zanahorias * orégano,...

QUE ME LO ENSEÑÓ : Matilde, mi amiga   CON ESTO : * 1 solomillo de cerdo * 1 cebolla * 4 dientes de ajo * 1 cda de mostaza de Dijon * 1...

QUE ME LO ENSEÑÓ : Laura, mi amiga   CON ESTO : * 1 y ½ kg de rape en rodajas * ¼ de gambas * harina * AOVE, sal Salsa: *100 gr de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Carlos, el padre de Nuria, cordobés de nacimiento. CON ESTO: * 1 y ½ kg de rabo de toro * 2 cebolletas grandes * 2...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s con Mª José, mi amiga de Alcázar de San Juan CON ESTO: * 4 tortas de Alcázar * 600 ml de leche * 50 gr de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marisa, la hermana de Chema CON ESTO: * 1/2 kg de boquerones medianos * 4 dientes de ajo * 1/2 vaso de aceite * 1 vaso...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 barra de pan para torrijas * 1 ¼ l de leche entera * 5 huevos medianos * 1 palo de canela * 1...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marisa, la hermana de Chema CON ESTO: * 1kg 500 g de aleta de ternera * 200 gr de ternera y 100 gr de cerdo, ambas...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mercedes, mi amiga CON ESTO: * 500 gr de acelgas frescas * 2 patatas grandes * 4 dientes de ajo * AOVE, sal COCÍNALO: *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela mi madre CON ESTO: * 7 o 8 chuletas de cordero lechal por personas * 4 o 6 dientes de ajos gordos * AOVE, sal...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Jaime, mi amigo gallego. CON ESTO: Masa * 1 huevo * ½ vaso de vino blanco (100 ml) * ½ vaso de AOVE Arbequina (100 ml)...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mari Carmen, experta en thermomix CON ESTO: * 2 cubiletes de arroz * 1 l. de agua * 30 gr de AOVE * 1 ajo, 1 hoja de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 1 kg de ternera en trozos * 2 tomates * 2 cebollas medianas * 2 dientes de ajo * 2 hojas...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 200 gr de nata líquida 33% materia grasa * 125 gr de azúcar * 200 gr de harina * 2 huevos * 1...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 1 kg de membrillos * 500 gr de azúcar * 1 vaso de vino de agua COCÍNALO: * Lava los...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana. CON ESTO: * 4 pimientos asados * 1 lata de melba * 2 huevos cocidos * 1 cdta de orégano * AOVE, sal...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana (receta de nuestra abuela Elvira) CON ESTO: * 250 gr chocolate Nestlé fondant * 150 gr de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Bárbara, madre de Nuria CON ESTO: * 1 pieza de redondo de ternera Para el caldo * 1 zanahoria * 1 cebolla * 1 puerro *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 150 gr de mantequilla * 225 gr de azúcar * 125 gr de chocolate fondant o puro * 125 gr de harina...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mari Carmen, mi amiga CON ESTO: * 1 kg de pechuga de pollo * 2 cebollas medianas * 2 cdas de curry rojo * 6 cdas de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Pedro, mi hermano CON ESTO: *1 kg de cigalas (8 piezas) * 1 hoja de laurel * sal COCÍNALO: * En una cacerola pon agua a...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana CON ESTO: * 12 pimientos del piquillo * 1 calamar grande con tinta * ½ cebolla * 2 dientes de ajo *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana. CON ESTO: * 1 pechuga de perdiz en escabeche * ½ lombarda * 1 aguacate * 1 pepino pequeño * 1...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana CON ESTO: *1 kg de filetes de cadera de ternera * 1 cebolla * 4 dientes de ajo * 1 tomate natural o...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marisa Rodríguez, mi querida vecina. CON ESTO: * 2 kg de una cola de rape * 2 chds de pimentón * 2 chds de orégano * el...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Maritere, la prima, lo cocinaba su suegra, que era de Toledo. CON ESTO: * 2 perdices * 2 cebollas * 1 cabeza de ajos *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana CON ESTO: * 1 barra de pan COCÍNALO: * Corta la barra de pan en rodajas, lo más finas que puedas. *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 200 gr de azúcar * 200 gr de harina de repostería * 4 huevos * 200 ml de nata de montar, 35%...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 caja de canelones precocinados * 3 latas de bonito en aceite, 71 gr escurrido cada una * 2...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 2 aguacates * unas hojas de lechuga * 1 cebolleta * 200 gr de gambas cocidas * salsa rosa (ver...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 huevo * 200 ml de AOVE Arbequina y sal * 2 o 3 cdas de kétchup * zumo de media naranja * un...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Nuria, mi nuera CON ESTO: Para unas 30 bolitas * 500 gr de solomillo de cerdo * 250 gr de jamón ibérico * 200 gr de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s con Thermomix CON ESTO: Para 4 personas: * 300 gr de melocotones pelados * 50 gr de azúcar * 2 claras de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 400 gr de guisantes y 50 gr para decorar * 1 cebolla troceada * 1 diente de ajo * 1 patata...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 2 solomillos de cerdo ibérico * 1 cebolla grande * 2 dientes de ajo * 250 ml de caldo de pollo o...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Bárbara Aebi, la madre de Nuria. CON ESTO: * 1 kg de tomates * 50 gr de cebolla * 2 dientes de ajo * 70 gr de tomate...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Pedro, mi hermano CON ESTO: Para 6 personas: * 150 gr de queso de cabrales * 18 hojas de endivia * 4 hojas de endivia...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 1 pechuga de pava * 1 vaso de zumo de naranja * 4 dientes de ajo * 1 cda de orégano * 1 cda de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Jaime, mi amigo CON ESTO: * 2 faisanes * 1 cebolla grande * 2 zanahorias * 4 dientes de ajo gordos * 1 puerro, sólo la...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Laura, mi amiga CON ESTO: * 6 patatas * 3/4 kg de bacalao * 1 cebolla * 1 puerro, la parte blanca * 1 pimiento verde...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: Para 4 personas: * 8 medallones de rape medianos * 4 patatas * 2 cebollas medianas * 4 dientes de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Marián, mi hermana CON ESTO: Para 4 personas * 3 cubiletes de arroz (300 gr) * 1 ½ medida de caldo de pollo por 1 de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ángela, mi madre CON ESTO: * 4 perdices * 2 vasos de vinagre de vino blanco * 1 cabeza de ajos * cáscara de naranja...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Bárbara Aebi, madre de Nuria CON ESTO: * 500 gr de harina * 60 gr de mantequilla, textura pomada * 300 ml de leche...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Elvirita´s CON ESTO: * 2 kg de cola de rape * 2 kg de langostinos cocidos * lechuga * hielo * AOVE, sal y una hoja de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Ana, mi hija CON ESTO: * 900 g de solomillo de ternera * 100 gr de jamón ibérico en lonchas * 100 gr de paté de foie *...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Mabi, la madre de Chema CON ESTO: * 1 kg de langostinos crudos * 4 dientes de ajos * 1 hoja de laurel * 4 cdas de...

QUE ME LO ENSEÑÓ: Tere, mi hermana CON ESTO: * 4 berenjenas * 1/2 kg de carne picada * 1 cebolla * 2 dientes de ajo * 2 cdas. de tomate...